As delicias de hoje

Olá gente,o curso está em vento em polpa.Amanhã o Germoir fará um banquet para 200 pessoas.Hoje adiantamos tudo,será um churrasco e eu registei algumas sobremesas para vocês.Eu  e as 8 meninas que entramos em Maio,não iremos aprticipar,não é obrigado.

          Mousse de chocolate branco e preto.Incrível,não leva nada além do chocolate.O truque é derreter o chocolate e depois bater no robô em temperatura super elevada para virarem creme.Depois vou deixar a receita exata para vocês,mas já adianto que mousse de chocolate na Bélgica só usa o chocolate.Tanto o branco como o preto,gente é divino.

           Verrine de biscoito champanhe e mousse de manga.

                 Crème brûlee,amanhã que vai brulher

                                          As meninas na produção.

         Passei a manhã cortando legumes para as saladas para o churrasco de amanhã.

     O  levier que falei que só usamos para lavar os legumes, passamos 2 vezes por agua.

o  chefe nos explicando como cortar o  tomate.Então cortamos no meio e em cada lado 8 pedaços,sem tirar as sementes para ter boa apresentação. Amanhã será tranquilo,eu e as 8 meninas que entramos em Maio,só teremos curso as 8:30 até 12.30hs. será um acompanhamento com a Natalie (RH).Natalie é responsável pela seleção das candidatas e faz o acompanhamento e evolução de nosso curso.Até amanhã queridos,com todo meu amor!